תוכן עניינים

1. שום עירית (Chives)
2. מדריך מהיר לגידול עירית: 7 סודות הטיפול שכל מגדל חייב לדעת
3. איך מגדלים עירית?
4. תנאי תאורה
5. תנאי השקיה
6. גיזום
7. ריבוי
8. מזיקים נפוצים
9. בעיות נפוצות
10. דישון
11. טיפים לעונת הגידול
12. המלצות על כלים
13. מידע מעניין
14. סגולות רפואיות ושימושים ברפואה
15. שאלות נפוצות

שום עירית (Chives)

העירית, או בשמה המדעי Allium schoenoprasum, היא צמח תבלין רב-שנתי ממשפחת השושניים. היא קרובה משפחה של הבצל והשום, ומקורה באירופה ואסיה. העירית ידועה בעליה הדקים והארוכים, בעלי טעם עדין של בצל, ובפרחיה הסגולים היפים.

העירית גדלה בצורת גושים צפופים ויכולה להגיע לגובה של 30-50 ס"מ. היא לא רק תבלין פופולרי במטבח, אלא גם צמח נוי מושך בגינה. הפרחים הכדוריים שלה מופיעים בקיץ ומושכים דבורים ופרפרים. העירית היא צמח קל לגידול ועמיד, המתאים גם למגדלים מתחילים.

מדריך מהיר לגידול עירית: 7 סודות הטיפול שכל מגדל חייב לדעת

1. 🌞 תאורה: אור שמש מלא עד חלקי, לפחות 6 שעות ביום
2. 💧 השקיה: שמירה על לחות קבועה, אך לא רטיבות יתר
3. 🌡️ טמפרטורה: 15-25°C, עמידה לקור
4. 🌱 אדמה: תערובת מנקזת היטב, עשירה באורגני
5. ✂️ גיזום: גיזום קבוע לעידוד צמיחה חדשה
6. 🏡 מיקום: מתאים לגידול בגינה, במרפסת ובעציצים
7. 🍃 לחות: מעדיפה לחות בינונית, 40-60%

איך מגדלים עירית? תנאי גידול בהרחבה

העירית היא צמח קל לגידול ועמיד, המתאים למגדלים בכל רמות הניסיון. היא גדלה היטב בקרקע, בעציצים ובמיכלים. הצמח מסתגל למגוון תנאים, אך מעדיף אקלים מתון.

תנאי תאורה

העירית מעדיפה אור שמש מלא עד חלקי ☀️. היא זקוקה ל-6 שעות לפחות של אור שמש ישיר ביום. בגידול פנים, מקמו אותה ליד חלון דרומי או מערבי. בקיץ חם, צל חלקי בשעות הצהריים יכול להועיל. אור מספק חיוני לצמיחה צפופה ולטעם עשיר.

תנאי השקיה

שמרו על אדמה לחה באופן קבוע, אך הימנעו מהשקיית יתר 💧. השקו כאשר השכבה העליונה של האדמה מתחילה להתייבש. העירית סובלת יובש קצר, אך צמיחתה תיפגע. בימים חמים, ייתכן שתצטרכו להשקות פעם ביום. השתמשו במים בטמפרטורת החדר ועדיף במים מסוננים או מי גשם.

גיזום

גיזום קבוע מעודד צמיחה חדשה ומונע הזדקנות הצמח ✂️. גזמו את העלים באופן קבוע, כ-5 ס"מ מעל בסיס הצמח. ניתן לגזום עד שליש מגובה הצמח בכל פעם. הסירו פרחים אם אתם מעוניינים בעלים בלבד, או השאירו אותם למראה דקורטיבי ולמשיכת מאביקים.

ריבוי

ניתן לרבות עירית במספר דרכים:

• חלוקת שורשים: הדרך המועדפת. חלקו צמחים בוגרים כל 3-4 שנים באביב או בסתיו.
• זרעים: זרעו באביב ישירות בקרקע או במיכלים. הנביטה אורכת כ-10-14 ימים.
• שתילים: קנו שתילים מוכנים ושתלו אותם באדמה או בעציצים.

מזיקים נפוצים

• כנימות עלה: חרקים קטנים שניזונים מהצמח. תסמינים: עלים מעוותים, הפרשות דביקות. פתרון ביתי: תמיסת מים וסבון כלים (1 כף סבון לליטר מים). רססו על הצמח פעמיים בשבוע.
• תריפס: חרקים זעירים שגורמים לנזק בעלים. תסמינים: כתמים כסופים או חומים על העלים. פתרון ביתי: רססו בתמיסת מים וסבון, או השתמשו בשמן נים.
• זבובי בצל: הזחלים חופרים בתוך העלים. תסמינים: עלים צהובים ונבולים, סימני חפירה בעלים. פתרון: הסירו עלים נגועים, כסו את הצמחים ברשת בעונת ההטלה.

בעיות נפוצות

בעיה	תסמינים	פתרון
חוסר השקיה	עלים נבולים, קצוות חומים	הגבירו תדירות ההשקיה, בדקו לחות קרקע
השקיית יתר	עלים צהובים, ריקבון בבסיס	הפחיתו השקיה, שפרו ניקוז, בדקו לחות קרקע
חוסר אור	צמיחה דלילה, עלים בהירים	העבירו למקום מואר יותר
עודף דשן	עלים חומים בקצוות, צמיחה מהירה מדי	הפחיתו דישון, שטפו את האדמה
מחסור בחומרי הזנה	עלים צהובים, צמיחה איטית	דשנו בדשן מאוזן

דישון

דשנו את העירית פעם בחודש במהלך עונת הצמיחה 🌱. השתמשו בדשן נוזלי מאוזן (NPK 10-10-10) מדולל לחצי מהריכוז המומלץ. אם אתם מגדלים אורגני, השתמשו בקומפוסט או בתה קומפוסט. הפסיקו לדשן בסתיו ובחורף.

טיפים לעונת הגידול

• 🌱 אביב: התחילו לזרוע או לשתול כשהטמפרטורות עולות. חלקו צמחים ותיקים.
• ☀️ קיץ: השקו בקביעות, גזמו לעידוד צמיחה מתמשכת. אספו פרחים אם רוצים.
• 🍂 סתיו: המשיכו לקטוף עד הקרה הראשונה. הכינו צמחים לחורף.
• ❄️ חורף: כסו צמחים באזורים קרים מאוד. צמצמו השקיה ודישון.

המלצות על כלים

• ✂️ מספריים חדות לגיזום
• 🚿 מרסס עדין להשקיה ולטיפול במזיקים
• 📏 מד לחות קרקע
• 🧤 כפפות גינון
• 🪣 מיכל גידול עם חורי ניקוז

מידע מעניין

• 🧬 העירית היא אחד הצמחים הראשונים לצמוח באביב
• 🌸 פרחי העירית אכילים ומשמשים גם כקישוט למאכלים
• 🐝 העירית מושכת דבורים ופרפרים, מה שהופך אותה לצמח מצוין לגינות ידידותיות למאביקים
• 🧊 ניתן להקפיא עירית לשימוש בחורף
• 🌿 העירית היא צמח בעל תכונות דוחות חרקים, ולכן משמשת כצמח מלווה בגינות אורגניות

סגולות רפואיות ושימושים ברפואה

העירית ידועה בתכונותיה הרפואיות ומשמשת ברפואה המסורתית:

1. 🫀 תמיכה במערכת הלב וכלי הדם: מכילה אליצין, חומר המסייע בהורדת לחץ דם.
2. 💪 מקור לויטמינים ומינרלים: עשירה בויטמין C, K, A וחומצה פולית.
3. 🦠 אנטי-בקטריאלי: יעילה נגד מגוון חיידקים.
4. 🫁 תמיכה במערכת החיסון: מכילה נוגדי חמצון המחזקים את המערכת החיסונית.
5. 🩸 תכונות אנטי-קרישה: עשויה לסייע במניעת קרישי דם.
6. 🫀 תמיכה במערכת העיכול: מסייעת בהקלה על בעיות עיכול ונפיחות.
7. 🦷 בריאות הפה: משפרת את בריאות החניכיים ומרעננת את הנשימה.
8. 🧪 תכונות אנטי-דלקתיות: עשויה לסייע בהפחתת דלקות בגוף.

חשוב לציין כי למרות היתרונות הרבים, יש להתייעץ עם איש מקצוע רפואי לפני השימוש בעירית למטרות רפואיות, במיוחד אם נוטלים תרופות או סובלים ממצבים רפואיים מסוימים.

שאלות נפוצות

ש: כמה זמן לוקח לעירית לגדול מזרע? ת: נביטה: 10-14 ימים. קטיף ראשון: 60-90 ימים מזריעה.

ש: האם ניתן לגדל עירית בתוך הבית? ת: כן, עם אור שמש מספק או תאורה מלאכותית, ניקוז טוב והשקיה נכונה. מתאימה לגידול בעציצים בחלון מואר.

ש: איך לשמור על טעמה החזק של העירית? ת: גזמו בקביעות, ספקו אור מספק, השקו במתינות. השתמשו טריה או הקפיאו מיד לאחר הקטיף.